I. TÌM HIỂU VỀ SÒ ĐIỆP
Sò điệp thuộc loại động vật nhuyễn thể, lớp 2 mảnh vỏ và có hình dạng giống với cái quạt nên còn được người ta gọi là sò quạt hoặc điệp quạt
Sò điệp cùng loại với sò lông, sò trai,…nhưng hình dạng khác nhau, bên trong sò gồm hai vành dài bao tròn quanh cồi sò. Cồi sò điệp là phần ngon và quý nhất của con sò. Phần cồi sò điệp có màu trắng đục giống cơm dừa không dai, tính mát, có vị ngọt, thơm ăn rất ngon
Sò điệp là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, khách du lịch đến đây mà không nếm thử hương vị của loại hải sản này nuối tiếc lắm nhé. Những con sò điệp tươi rói chế biến món gì cũng hấp dẫn cả từ nướng đến xào, rang,..v.v món nào cũng bắt mắt và lôi cuốn khiến người ta không thể chối từ
Sò điệp có tác dụng gì?
Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp lượng canxi dồi dào cho cơ thể. Sò điệp giàu protein, axit béo omega-3, vitamin nhóm b và các khoáng chất bao gồm canxi, magie, kali,…giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ, Alzheimer
Cháo sò điệp
Cháo sò điệp là một trong những món ăn dinh dưỡng rất ngon, thích hợp thể bồi bổ sức khỏe. Dễ nấu, ngon và tốt cho sức khỏe là món ngon cho bạn và gia đình nếu muốn thay đổi khẩu vị trong ngày hè nóng hay những ngày mưa phùn se lạnh thì tô cháo sò điệp đều thích hợp vừa ngon ngọt lại không mất nhiều thời gian hay cầu kỳ trong cách nấu mà bạn vẫn có món ngon chiêu đãi cả nhà.
Sò điệp nướng mỡ hành
Một trong những cách chế biến hấp dẫn và sức lôi cuốn mạnh nhất đó chính là sò điệp nướng mỡ hành. Sò điệp tách vỏ, làm sạch rồi nướng trên bếp than thơm phức, thêm ít mỡ hành, hành phi, đậu phộng lên trên, khi ăn thì rưới chút nước mắm chua ngọt cực ngon.
Hoặc có thể biến tấu thêm thành các món như sò điệp nướng phô mai, sò điệp nướng trứng cút,…v.v rất hấp dẫn.
Sò điệp xào
Không chỉ là món ăn chơi mà sò điệp còn có thể chế biến thành món ngon trong bữa cơm gia đình. Có thể kết hợp sò điệp với rau củ quả hay xào với chút sa tế cay cay là có ngay món mới trong thực đơn cho cả gia đình bạn rồi đấy
1. Sò đá hấp sả
![]() |
Mua sò đá, phải chọn những con còn tươi (há miệng), ngửi không có mùi khai nồng (sò chết). Đem sò về, dùng dao tách từng con rời ra, dùng bàn chải chà rửa kỹ trong nước lạnh vài lần cho sạch đất cát, sau đó để ra rổ cho ráo. Đập giập vài tép sả bỏ dưới đáy nồi, cho một ít nước vào, đun sôi khoảng 10 phút, sò há miệng là vừa chín. Làm một dĩa muối tiêu chanh (hay một chén nước mắm tỏi, ớt chua ngọt!) là xong!
2. Sò đá làm gỏi xoài
![]() |
Sò luộc chín, tách từng con cho vào tô. Nếu ruột sò lớn, cắt làm đôi. Ướp sò với gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím xắt nhuyễn, mỡ…). Bắc chảo lên bếp phi mỡ (dầu) cho thơm, cho thịt sò vào xào chín, đổ ra dĩa. Xoài sống (xoài xanh) bằm sợi, cho vào sò trộn đều. Thêm đậu phộng rang giã giập, và một ít rau răm xắt nhuyễn lên. Nhớ làm thêm một chén nước mắm chanh, tỏi ớt. Món nầy có thể cuốn với bánh tráng (hoặc ăn với bánh đa) rất tuyệt!
III. MUA SÒ ĐIỆP Ở ĐÂU?
Với lợi thế gia đình có truyền thống làm nghề đánh bắt hải sản. Sea Travel giúp cắt giảm các đơn vị trung gian, kiểm soát được nguồn gốc, khâu vận chuyển, bảo quản, tiết kiệm chi phí khi mua được hải sản tươi ngon.
Chất lượng sản phẩm và dịch vụ là điều mà Sea Travel đặt lên hàng đầu trong suốt quá trình kinh Doanh và tương lai chúng tôi càng nỗ lực hơn nữa để cung cấp đến tay khách hàng những sản phẩm Ngon nhất – Sạch nhất – Chất lượng nhất cùng với dịch vụ khách hàng tốt nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.