SÒ ĐÁ

Sò đá hay còn được biết đến là sò Navi, đây là loài nhuyễn thể và sở hữu thân rất mềm, thịt chúng được bảo vệ bằng 2 mảnh vỏ cứng. Loại hải sản này được phân bố trên toàn thế giới. Nhưng có nhiều nhất tại các vùng biển ở Ấn Độ – tây Thái Bình Dương, đông Châu Phi,… Trước đây chúng không được ưa thích nên số lượng rất lớn. Bởi người dân thường chỉ lựa chọn những loại hải sản vô cùng đắt tiền như tôm, cua, ghẹ,…

Nhưng một vài năm trở lại đây, sò Navi bất giác trở thành loài vật được “săn đón” nhiều nhất. Xét về giá trị sử dụng thì hải sản này được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt các món ăn nhẹ, món phụ cho bữa nhậu hoặc để ăn trong lúc rảnh,… được làm từ sò luôn cực hấp dẫn và thu hút. Chính vì thế số lượng sò Navi đang ngày càng giảm xuống và giá cả cũng đắt đỏ hơn khá nhiều.

Giá trị dinh dưỡng của sò đá

Sò đá là một trong những loại sò hoàn toàn tự nhiên sở hữu phần thịt cồi ngọt, thơm hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, thịt sò còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần giàu vitamin và khoáng chất. Có thể kể đến như: carbohydrates, chất béo, chất đạm, cùng nhiều khoáng chất, và các loại vitamin khác như A, C, D, vitamin nhóm B, magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3 – 6.

Bên cạnh đó, đây còn là loại hải sản vô cùng lành tính nên tất cả mọi đối tượng ở mọi độ tuổi đều có thể sử dụng. Đặc biệt những bạn trẻ vô cùng thích những món ăn được chế biến từ loại sò này. Bởi thịt của sò sở hữu vị ngon và ngọt thanh cực kỳ tự nhiên. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hiện nay khuyên rằng nên bổ sung loại thực phẩm này thường xuyên trong chế độ ăn của mỗi người.

Công dụng của sò đá đối với sức khỏe con người

Sò đá trên thực tế từng được đem đi nghiên cứu và được các nhà khoa học nhận định rằng chúng là loại sò rất có lợi cho sức khỏe của con người. Cụ thể:

Phát triển sức khỏe tim mạch

Trên thực tế trong sò đá có chứa hàm lượng axit béo omega 3 lớn. Điều này có khả năng giúp con người giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Có thể kể đến như: suy tim, đột quỵ, đau tim,… Điều này sò có khả năng hỗ trợ nâng cao sức khỏe, bổ sung năng lượng để hoạt động trong ngày dài.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Những dưỡng chất có trong sò không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn tác động đến các mô, khớp xương. Vì thế sử dụng sò sẽ giúp làm dịu những vết thương đồng thời giảm viêm, đau khớp. Ngoài ra, phần thịt sò cũng có khả năng làm cho xương trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

Cải thiện chức năng trí não tốt

Hàm lượng omega 3 cực lớn có trong sò đá còn sở hữu tác dụng lớn đối với hệ thần kinh não bộ, giúp phòng tránh bệnh Alzheimer. Không chỉ có vậy, loại sò này còn chứa lượng DHA tốt cho trẻ nhỏ đồng thời hỗ trợ phát triển trí tuệ, tăng trí thông minh, ham học hỏi,…