LẨU CÁ BỚP MĂNG CHUA

Cá bớp nấu lẩu là một trong những món lẩu được nhiều người say mê bởi vị ngon khó cưỡng. Cùng SEA TRAVEL vào bếp thực hiện món lẩu chua cay ngon mà đơn giản dễ làm với cá bớp.

– Khẩu phần ăn khoảng 2-3 người.

– Thời gian thực hiện khoảng 60 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá bớp: 1 kg.

– Măng chua: 500 gram.

– Nước thơm (dứa) ép: 1/2 chén.

– Cà chua: 2 quả.

– Ớt trái: 2 quả.

– Sả: 5 – 6 cây.

– Tỏi: 3 – 4 tép.

– Hành ngò.

– Rau ăn lẩu: rau cần, cải cúc, rau muống, kèo nèo, bắp chuối, … tùy thích.

–  Bún tươi: 1kg.

– Gia vị: Sa tế, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

– Cùng một số đồ dùng nhà bếp khác như: chảo, nồi, vá, đũa,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Các loại rau rửa sạch và để ráo.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cà chua bổ múi cau.

– Sả băm nhỏ một phần, phần còn lại đập dập.

– Măng chua rửa kỹ vắt ráo nước.

– Cùng một số đồ dùng nhà bếp khác như: chảo, nồi, vá, đũa,…

Bước 2: Nấu lẩu

Chuẩn bị một cái nồi, cho 1 thìa canh dầu ăn, sau đó phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chung để tạo màu cho nước dùng. Tiếp tục cho nước thơm ép vào.

Tiếp theo cho măng vào đảo đều cùng với hỗn hợp cà chua và sả.

Sau khi đảo hỗn hợp trên khoảng 3 phút, tiếp tục bạn cho phần cá và cà chua đã chế biến lúc nãy vào nồi. Sau đó thêm sả cây đập dập vào, nấu cho đến khi sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp măng chua có vị cay cay của ớt, chua của thơm và cà chua và nước dùng ngọt từ cá bớp. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì gói đều được.

Mẹo thực hiện món ăn:

• Để có một nồi lẩu cá bớp ngon, béo vừa, ít tanh, bạn nên chọn thịt cá bớp tươi để nấu sẽ đỡ tanh hơn nấu phần đầu cá.

Để nước dùng được ngọt hơn bạn có thể nấu nước dùng bằng xương heo hoặc xương gà đều được

MUA CÁ BỚP Ở ĐÂU?

Với lợi thế gia đình có truyền thống làm nghề đánh bắt hải sản. Sea Travel  giúp cắt giảm các đơn vị trung gian, kiểm soát được nguồn gốc, khâu vận chuyển, bảo quản, tiết kiệm chi phí khi mua được hải sản tươi ngon.

Chất lượng sản phẩm và dịch vụ là điều mà Sea Travel đặt lên hàng đầu trong suốt quá trình kinh Doanh và tương lai chúng tôi càng nỗ lực hơn nữa để cung cấp đến tay khách hàng những sản phẩm Ngon nhất – Sạch nhất – Chất lượng nhất cùng với dịch vụ khách hàng tốt nhất.