CÁ NGỪ NƯỚNG GIẤY BẠC

Cá ngừ nướng thơm ngon là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn. Trong bài viết này, Sea Travel sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, giúp thực đơn nhà bạn thêm phong phú nhé!

1. Cá ngừ nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ: 1 con
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 4 tép
• Gừng tươi: 1 củ
• Giấy bạc
• Gia vị: muối, đường, hạt tiêu,…

Nguyên liệu trên chuẩn bị cho 3 – 4 người ăn Thời gian chế biến món ăn là khoảng 45 phút

Thực hiện món ăn

Bước 1: Cá ngừ mua về rửa sạch, sau đó dùng dao khía quanh thân cá khoảng 3 nhát để khi ướp gia vị dễ thấm vào cá.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhỏ, một nửa thái lát mỏng.

Sả rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Bạn xát muối và hạt tiêu đều quanh thân cá. Sau đó, cho sả và gừng thái lát vào bụng cá để thịt cá được thơm. 

Bước 3: Tiếp theo, bạn đặt cá vào giữa miếng giấy bạc rồi cho hành, tỏi và gừng băm nhỏ lên bề mặt cá.

Bước 4: Bọc kín giấy bạc lại và nướng cá.

• Nướng bằng lò nướng: Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 30 phút. Tùy theo kích thước của cá mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp. 

• Nướng bằng bếp than: Đặt vỉ nướng lên bếp than rồi cho cá lên trên. Khoảng 6 phút bạn lật cá một lần để 2 mặt chín đều.

Trình bày thành phẩm

Bạn gỡ cá ra khỏi giấy bạc, sau đó cho cá lên đĩa và thưởng thức kèm với bún tươi và rau sống.

Mẹo để thực hiện món ăn thành công

– Khi khía mình cá, bạn lưu ý là các vết khía phải đều nhau và cách xa nhau để lúc nướng cá không bị nát.

– Nếu không có lò nướng hay bếp than, bạn có thể dùng bếp ga để nướng cá, cách làm tương tự như nướng trên bếp than.