CÁ NGỪ KHO THƠM

Cá ngừ kho vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn nhà bạn. Hãy cùng Sea Travel tham khảo 5 cách làm món cá ngừ kho ngon cơm, đậm vị bổ dưỡng trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cá ngừ kho thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 lát cá ngừ
• 1/2 quả thơm
• 600 ml nước dừa
• Hành tím: 2 củ
• Ớt: 1 quả
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm,…

Nguyên liệu trên chuẩn bị cho 2 – 3 người ăn. Thời gian thực hiện món ăn: khoảng 30 phút.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Cá ngừ sơ chế thật sạch. 

Dứa rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào chiên sơ qua để cá không bị nát. Sau đó, vớt cá ra đĩa.

Bước 3: Cho hành băm và ớt vào chảo phi cho thơm. Sau đó, bạn cho thơm vào và đảo đều, nêm thêm 1 – 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. 

Bước 4: Tiếp theo, cho nước dừa vào đun cùng thơm, đến khi nước sôi thì cho cá ngừ chiên vào. Đun với lửa nhỏ trong đến khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Trình bày thành phẩm

Bạn cho cá ra đĩa, có thể cho thêm một ít hành lá, ngò thái nhỏ lên trên và thưởng thức với cơm trắng. 

Mẹo thực hiện món ăn thành công

– Bạn nên chọn dứa chín vàng, không bị dập để đảm bảo vị ngon cho món ăn.

– Khi chiên cá, bạn có thể chiên vừa chín tới hoặc chiên vàng 2 mặt tùy sở thích.