CÁ ĐỐI

I. TÌM HIỂU VỀ CÁ ĐỐI

Cá Đối chuyên sống ở vùng ôn đới và duyên hải nhiệt đới. ở độ sâu 20 mét tại các vùng nước mặn hay nước lợ. Với thân hình thon dài, màu trắng và sẫm màu trên phần lưng, bụng cá trắng, cá đối được nhiều thực khách ưa chuộng.

Thịt cá đối được đánh giá là rất ngọt tương đương với các loại cá như cá mú, cá chẽm nhưng có gía trị kinh thế thấp hơn. Hai vây lưng của cá đối ngắn, phần lưng có có màu sẫm lục hoặc xám, bụng màu hơi vàng. Từ lâu, cá đối đã trở thành nguyên liệu món ăn dân dã của người dân ven biển.

Cá đối chỉ có kích thước bằng hai ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Từng thớ thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm thoảng thoang khi nướng chín đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn. Người dân miền Trung thường chế biến cá đối thành nhiều món ăn quen thuộc như: kho, nấu canh, chiên hay nướng.

 

II. HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN MÓN NGON TỪ CÁ ĐỐI

1. Cá đối kho lạt

Các món kho với cá đối luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người, bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà cách làm lại cực kì đơn giản. Trong đó phải kể đến món cá đối kho lạt.

Món cá đối kho lạt nóng hổi, cá đối mềm, béo quyện cùng với nước kho đậm đà. Bạn có thể dùng món này chung với cơm nóng hoặc bún tươi và chấm cùng với một ít rau sống thì món ăn càng thêm hấp dẫn, trọn vị hơn đấy!

Cá đối kho me là món ăn dân dã thơm ngon, cực hao cơm, rất phù hợp cho những bữa ăn của gia đình bạn đó!

Vị béo của cá đối, vị chua chua me và cay nhẹ của ớt cùng các gia vị khác quyện với nhau vô cùng đậm đà và cực cuốn hút. Nhớ nấu thật nhiều cơm vì món này đảm bảo sẽ cực kỳ hao cơm đấy nhé!

Với màu vàng ươm đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn, cá đối kho nghệ chắc chắn sẽ là một món ăn ngon để bạn ghi điểm với cả nhà.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thịt, thơm, béo, không hề bị bở nát của cá, mùi thơm của nghệ cùng vị cay cay của ớt cực kỳ bắt miệng. Món này dùng nóng kèm với cơm và chấm cùng một ít rau luộc sẽ vô cùng tuyệt vời cho mà xem.

4. Cá đối nướng mọi

Cuối tuần, được quây quần với bạn bè và làm những buổi tiệc nướng thì còn gì bằng đúng không nào! Điện máy XANH xin gợi ý đến bạn món cá đối nướng mọi đơn giản, dễ làm nhưng lại cực thơm ngon khó cưỡng.

Thịt cá đối nướng chín đều, thơm nức, vẫn giữ nguyên được vị ngọt, béo tự nhiên, dùng kèm với cơm hoặc bánh tráng và rau sống chấm cùng nước mắm chua cay khiến cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

5. Cá đối kho thơm (dứa)

Các món cá kho dân dã với nhiều cách biến tấu, từ lâu đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Hôm nay hãy cùng xắn tay vào bếp với SEA TRAVEL và học ngay cách chế biến món cá đối kho thơm (dứa) đậm đà, hấp dẫn.

Món ăn rất bắt mắt, thịt cá kho mềm ngon, thấm vị chua chua ngọt ngọt của thơm, vị cay cay của ớt và tiêu, quyện cùng với các gia vị khác cực đậm đà, hấp dẫn. Dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vị ngon nhé!

Nếu đã chán các món kho, hãy thử ngay một món chiên cực đơn giản mang tên cá đối chiên giòn để thay đổi thực đơn hàng ngày.

Cá chiên vàng ươm, bên ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, béo, khô bị khô. Món này dùng với cơm hoặc bánh tráng, rau sống và chấm với 1 ít nước mắm me là tuyệt cú mèo luôn đấy nhé!

Cá đối thơm béo, dưa cải giòn giòn, chua chua khi kết hợp với nhau sẽ cho ra đời một món khó cực bắt cơm đấy!

Cá đối kho dưa cải thơm ngon, đậm đà có vị mặn mặn, chua chua của dưa cải cùng 1 chút béo của cá đối và cay nhẹ của ớt, nước cá kho sệt sệt thích hợp để chấm cùng với rau luộc. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thực hiện ngay nhé!

Với các bước làm cực kì đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Món cá đối chiên xù giòn rụm, thịt cá bên trong mềm ngọt, thơm béo.

Khi ăn bạn dọn kèm với ít rau sống, cà chua, dưa leo và 1 chén nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng.

Một món kho hấp dẫn, thích hợp để chiêu đãi bạn bè, người thân trong các bữa tiệc chính là món cá đối chưng tương.

Cá đối chưng tương hột sau khi hoàn thành có mùi thơm cuốn hút, màu sắc bắt mắt. Thịt cá mềm béo, bún tàu dai dai, nấm rơm giòn giòn, quyện đều trong tương hột và các gia vị đậm đà.

Dĩa cá đối kho tiêu nóng hổi, nhìn thật bắt mắt. Thịt cá săn chắc ngọt, hòa cùng nước kho đậm đà, cay cay của tiêu và thơm nồng mùi mắc khén rất hấp dẫn.

Món ăn này hãy dùng nóng kèm với cơm và chấm với rau sống hoặc rau luộc đều vô cùng tuyệt vời đấy nhé!

Gợi ý cuối cùng trong bài viết hôm nay là món cá đối kho cà đậm đà, đầy hấp dẫn.

Thịt cá săn chắc, béo thơm, thấm vị đậm đà kết hợp cùng vị chua chua của giấm và cà chua kích thích vị giác vô cùng.

Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và chén nước tương ớt cay chắc chắn sẽ vô cùng ngon miệng đấy!

III. MUA CÁ ĐỐI Ở ĐÂU?

Với lợi thế gia đình có truyền thống làm nghề đánh bắt hải sản. Sea Travel  giúp cắt giảm các đơn vị trung gian, kiểm soát được nguồn gốc, khâu vận chuyển, bảo quản, tiết kiệm chi phí khi mua được hải sản tươi ngon.

Chất lượng sản phẩm và dịch vụ là điều mà Sea Travel đặt lên hàng đầu trong suốt quá trình kinh Doanh và tương lai chúng tôi càng nỗ lực hơn nữa để cung cấp đến tay khách hàng những sản phẩm Ngon nhất – Sạch nhất – Chất lượng nhất cùng với dịch vụ khách hàng tốt nhất.